Laisvos darbo vietos
Reikalavimai:
- Profesija: Maitinimo padalinio (restorano, baro, kavinės, valgyklos ar pan.) vadovas
- Darbo patirtis nuo 1 metų
Sugebėjimai:
- turi darbų saugos pažymėjimą
- moka dirbti kasos aparatu
- raštvedybos žinios
Papildomi sugebėjimai:
2. Susipažinęs su Lietuvos Respublikos įstatymais bei kitais norminiais teisės aktais, reguliuojančiais maisto ruošimo bei priežiūros dokumentų administravimą ir gebėti juos taikyti praktikoje.
Aprašymas:
1. Atsako už Skyriaus valgyklos darbo organizavimą, paskirstymą, maisto kokybę, įrengimų teisingą eksploataciją, valgyklos darbuotojų darbo drausmę; 2. Atsako už materialines vertybes, priklausančias Skyriaus valgyklai; 3. Nustato kiekvienos dienos valgiaraštį, veda tvarkingą patiekalų kalkuliaciją; 4. Pasikeitus produktų vertei, perskaičiuoja patiekalų kainas; 5. Rūpinasi savalaikiu maisto produktų užsakymu ir jų tiekimu, esant ekstremaliai padėčiai ruošia maisto davinius; 6. Seka svorio, temperatūros matavimo prietaisų galiojimo terminus. Jiems pasibaigus, informuoja direktoriaus pavaduotoją infrastruktūrai, kad prietaisus perduotų specialiajai tarnybai terminams pratęsti; 7. Pasirašo važtaraščiuose, nurašymo aktuose, kasos operacijų žurnale; 8. Vykdo kasininko darbą ir tvarko visus dokumentus, susijusius su kasos aparatu ir grynaisiais pinigais; 9. Nustatyta tvarka rengia pinigų srautų bei kitas ataskaitas, surinktus grynuosius pinigus už parduotą produkciją pristato Marijampolės PRC buhalterijai; 10. Palaiko glaudžius ryšius su įvairiomis tarnybomis, kurios atlieka įrengimų remonto darbus; 11. Kontroliuoja, kad vieną kartą per 12 mėnesių, valgyklos darbuotojams būtų pravesti saugumo technikos ir saugaus darbo instruktažai; 12. Rūpinasi kokybiškų maisto produktų aprūpinimu; 13. Kontroliuoja, kad pavaldūs darbuotojai laiku, Marijampolės PRC nustatyta tvarka, pasitikrintų sveikatą; 14. Teikia jam pavaldžių darbuotojų pareigybių aprašymų, veiklos vertinimų, rekomendacijų dokumentų projektus; 15. Rūpinasi valgyklos inventoriumi, jo priežiūra, remontu, interjero atnaujinimu; 16. Užtikrina priešgaisrinį saugumą, rūpinasi pirminėmis gaisro gesinimo priemonėmis valgyklos patalpose; 17. Atlieka vandens, maisto produktų bei kitus būtinus pagal reikalavimus tyrimus; 18. Vykdo maisto ir veterinarijos tarnybos reikalavimus valgyklų darbui bei maisto kokybei užtikrinti; 19. Inicijuoja valgyklos lankytojų iš išorės kiekybinį ir kokybinį aptarnavimą.
